当下，里山乡的美人椒迎来丰收季，作为当地颇具竞争力的特色农产品之一，里山乡美人椒凭借出众的品质赢得了市场的认可，收购订单量较往年明显增长，成为助力农户增收的重要力量。

走进里山蔬菜交易市场，放眼望去，鲜红饱满的美人椒堆积如山，几十名村民分工明确，有的仔细分拣，将大小均匀、品相完好的辣椒归置到不同筐中；有的快速打包、称重，确保每一批辣椒都能及时完成装车，准备发往各地市场。这些村民大多是周边的农户，依托美人椒产业，每天有近百名村民在家门口就实现了再就业。

“这几天美人椒上市，我家天天都在这里收，每天都是收10多吨，今年的价格就是6元—7元/公斤，今年的美人椒产量比去年还高。忙不过来，每天一般就是请10多户农户来帮我拣，鲜货我们都是供在酱菜厂，每天都有订单，也不愁销路。”收购商许艳萍说。

“我是里山本地的，如果有时间的话，我来剪美人椒，每天还是有100多元的收入，这笔钱对我家还是有帮助的。”务工村民柏美丽说。

近年来，里山乡立足当地得天独厚的自然条件，将美人椒种植作为推动乡村产业振兴、带动农民增收致富的重要抓手。乡里不仅组织农业技术专家深入田间地头，为种植户提供从选种、育苗到田间管理、病虫害防治的全方位技术指导，帮助种植户解决种植过程中遇到的各类难题，还积极引进优良品种，优化种植结构，推广绿色、生态的种植模式，有效提升了美人椒的产量和品质。

“近年来，里山乡依托土地、气候等自然优势，在山区、半山区发展短、平、快的辣椒种植产业，形成了种、产、销全链条保障，带农户实现增收。全乡共种植面积1300—1800亩。”里山乡农业农村发展服务中心工作人员 赵雄印说。

据悉，里山乡产出的美人椒不仅色泽鲜亮，通体呈现出诱人的深红色，而且果肉厚实、口感爽脆，辣味适中且带有独特的清甜，无论是鲜食还是用于加工制作辣椒酱、泡椒等产品，都深受消费者和企业青睐。