作为通海最美味的小吃之一，一碗裹满豆沫散发着浓郁红糖香的豆沫汤圆，是每个通海人生活中不可缺少的一种老味道，也是童年最甜蜜的回忆。

记得小时候去赶街，大人都会带我们去吃一碗热乎乎甜糯糯的豆沫汤圆，每每说到它，都有无数关于美味的描述。

尤其在速冻汤圆大行其道的今天，手工汤圆越发显得弥足珍贵。它没有复杂的工艺，也没有夹心馅料，一如当年的我们，简单、直接、纯粹。

把揉好的面团搓成小圆球，放进沸腾的水中，裹上豆沫，浇上红糖水，就是一道极具通海风味的美食。

汤圆细腻软糯，豆沫特有的香味和红糖水的润甜相互融合，口感相当丰富，小编一口气能吃一小碗。

豆沫汤圆的做法很简单

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糯米面、豆沫、红糖水

就是豆沫汤圆的全部配料

▲揉好的汤圆，洁白细腻

▲煮好的汤圆白白胖胖的飘在水面上

▲拿漏勺捞起煮熟的汤圆

▲倒进装豆沫的盆中快速的翻转使其充分融合

▲把汤圆放进碗里浇上红糖水

▲一碗刚出锅的豆沫汤圆就算真正完成了